あんこ 【長崎】千代香
どら焼き薄めの生地のようなものでこしあんを包んだもの。長崎の道の駅彼杵の荘（東彼杵町）で見慣れぬお菓子を発見。これは郷土菓子?ググってみたら、福岡の柳川にもよくあるみたい。他の地域にはないの?そして出てきた中華饅頭なるもの。wiki情報によ...
長崎菓子
あんこ 
長崎菓子 【長崎】長崎レデンプトリスチン修道院のクッキー
長崎県長崎市彦見町１−３ レデンプトリスチン修道会は、イタリアで創設されたカトリック教会の女子観想修道会。シスターたちが作る手作りクッキーは、素朴で美味しくて優しい。これもパッケージに一目惚れ❤
長崎菓子 【長崎】郷土菓子 カステラ
ポルトガルから伝わった南蛮菓子を日本で独自にアレンジ。松翁軒（長崎市）卵黄多めの五三焼きカステラ。松翁軒 本店長崎県長崎市魚の町3-191681(天和元)年創業2階にある喫茶セヴィリヤにて。
煎餅 【長崎】雲仙·小浜名物 湯せんぺい
温泉地の名物、炭酸せんべい。温泉水を使った薄いせんべい。発祥は、有馬温泉とか。チェコのカルロヴィ·ヴァリのスパ·ワッフルを参考にした説あり。明治初め、旧島原藩主松平公が、小浜温泉の温泉が体によいということから作らせたと伝えられている。名物と...
長崎菓子 【長崎】ミルクセーキ
長崎のご当地スイーツ。大正末期～昭和初期に長崎市で生まれたアイスデザート。牛乳と卵ベースの氷菓子。発祥の店と言われているツル茶んにて。ツル茶んは、大正14年創業、九州最古の喫茶店。ツル茶ん長崎県長崎市油屋町2-47
長崎菓子 【長崎】郷土菓子 かんころ餅
干したさつまいもを練り込んだ餅。干してるから芋の風味が濃厚。五島列島の郷土菓子ということだが、長崎全土で見られた。直売所 よかところ（西海市）西海市西海町木場郷490日之出饅頭店（長崎市）長崎県長崎市諏訪町8-2購入当日、やわらかくてそのま...
長崎菓子 【長崎】平戸の郷土菓子 ごぼう餅
砂糖とうるち米粉から作った餅に芥子の実をまぶしたもの。黒糖をつかったものが牛蒡に似ているからこの名前で、牛蒡は入っていない。茶道・鎮信流の茶菓子として、一般の人々の慶事・法事の際のお配り菓子として、食べられてきた。牛蒡餅本舗 熊屋 平戸本店...
長崎菓子 【長崎】平戸の郷土菓子 カスドース
平戸は鎖国前、オランダ商館が開設されるなど、海外交通の要所として栄えていた。また、松浦家のお膝元の城下町。南蛮菓子から殿様のお茶菓子など、菓子屋めぐりが楽しい町。カスドースは、安土桃山時代にポルトガルから伝わったとされる、平戸の郷土菓子。カ...
長崎菓子 【長崎】郷土菓子 桃カステラ
長崎の郷土菓子。桃に見立てたカステラを砂糖でコーティング。岩永梅寿軒長崎県長崎市諏訪町７-１1830(天保元)年創業ここの桃カステラ、めっちゃ美味しかった。桃カステラ期間、普通のカステラをやってないのが残念。食べてみたい。
あんこ 【長崎】郷土菓子 桃まんじゅう
桃まんじゅうをよく見かけたのも、長崎ならではの旅情喚起。中国では古くから、桃は不老長寿などの縁起の良い食べ物とされ、桃の実をかたどった餡入りの饅頭を食べる習慣があり、中国文化の影響を多く受けた長崎ではお祭りや祝い事、お供え物に、桃饅頭を食べ...
長崎菓子 【長崎】郷土菓子 一口香
長崎の郷土菓子。中国から伝わった焼き菓子。茂木一まる香本家本店は、長崎市茂木町。1844年（弘化元年）創業。私は中華街のお店で買いました。大和製菓「味カレー」の佐世保にある会社。長崎はもちろん、近隣県のスーパーでも売ってる大和製菓の一口香。
長崎菓子 【長崎】岩永梅寿軒 もしほ草
長崎市の岩永梅寿軒、お店で気になったお菓子。昆布の入った求肥に砂糖をまぶしたもの。噛むと口の中が海。岩永梅寿軒長崎県長崎市諏訪町7-11830(天保元)年創業
長崎菓子 【長崎】シースクリーム
長崎のご当地ケーキ、シースクリーム。スポンジの間にはカスタード、飾り付けは生クリーム、缶詰の黄桃とパイナップル。ノスタルジックで可愛くって美味しい。昭和30年代初頭、梅月堂で誕生。梅月堂 本店長崎県長崎市浜町7-3明治27年（1894年）創...
長崎菓子 【長崎】島原の郷土菓子 かんざらし
白玉だんごを湧水で冷やし、たっぷりの蜜をかけた島原地方の郷土菓子。島原は水の都と呼ばれるくらい湧水スポットが豊富。銀水は、1915年(大正4)年創業。2代目が亡くなられて閉店していたところ、約20年の時を経て復活。店の前には、浜の川湧水。
長崎菓子 【長崎】諫早の郷土菓子 諫早おこし
祝い事などがあると、家庭でも作られていた。諫早おこしの発祥店、菓秀苑森長の黒おこし。黒糖の粒が混じっているのがなんとも美味。菓秀苑森長長崎県諌早市幸町38-301793(寛政5)年創業
煎餅 【長崎】土産菓子 クルス
小浜名物湯せんぺいでジンジャー風味のホワイトチョコレートをサンド。1964(昭和39)誕生。クルスはポルトガル語で十字架。潜伏キリシタンの象徴、天草四郎の刀の鍔の模様「花十字」がモチーフ。パッケージの絵は、鈴木信太郎。シスターの描かれた缶と...
長崎菓子 【長崎】土産菓子 ぽると
柚子風味の羊羹をそぼろ生地をまぶしたビスケットでサンド。柚子は長崎産。名前の由来は、ポルトガルの港町「ポルト」。ぽると総本舗長崎県佐世保市1951(昭和26)年、白十字パーラーとして創業
煎餅 【長崎】土産菓子 九十九島せんぺい
ピーナッツを散りばめた小麦粉の生地の煎餅。ピーナッツは九十九島の島を表す。九十九島せんぺい本舗長崎県佐世保市1948(昭和23)年、前身となる菓子店創業1951(昭和26)年、九十九島せんぺい誕生