【熊本】とじこ豆

熊本菓子

山鹿市菊鹿地区の郷土菓子。
小麦粉、米粉の甘い生地に大豆、ピーナッツがたっぷり。
食感が面白い素朴なお菓子。

山鹿市菊鹿地区では昔から年末になると正月料理と一緒に作られていたらしい。

ファーマーズマーケット夢大地館（山鹿市）で購入。