旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【沖縄】タコス

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2024.09.06

メキシコ料理だけど沖縄のソウルフードってことでいいんだよね?

赤とんぼ(那覇市)

沖縄県那覇市松尾2丁目21-16

サンライズ那覇商店街で見つけたお店。

リピした。

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【沖縄】郷土料理 ゴーヤーチャンプルとシリシリ

ゴーヤーチャンプルは、ゴーヤー、島豆腐、野菜、豚肉などを炒めた料理。チャンプルーは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」。 シリシリは、千切りにした野菜や人参、卵などを炒めた料理。 キッチン付きのホテルだったので、近くのスーパーで惣菜を購入。
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【沖縄】月桃まんじゅう

月桃の葉で包んだお菓子は鹿児島でも食べたことあったけど、生地に練り込んだものは初めて😳月桃ってなんかクセになるのよね。 座波菓子店沖縄県那覇市首里石嶺町3-6-1
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【沖縄】郷土料理 ちゃんぽん

沖縄のちゃんぽん、麺じゃなくてご飯だし、汁ないし、見た目も知ってるちゃんぽんじゃない。 肉、コンビーフなどと野菜を炒め、卵とじにしてご飯にのせたもの。 三笠 松山店(那覇市)のは、玉ねぎとひき肉だった。
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【沖縄】コンビーフ目玉焼き

ごはんの上に、コンビーフとじゃがいもの角切り炒め(コンビーフハッシュ)と半熟の目玉焼き。 2回目の沖縄で知った定食屋の魅力。1回目は沖縄そばばかり食べてた。次は何にはまるのかな。 あやぐ食堂(那覇市)
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【沖縄】郷土菓子 ダーグ

シンプルなもち粉の団子。 法事のお供え物。七個ずつ一対。 もちの店やまや 那覇市第一牧志公設市場の近く。創業60年くらい。 今度沖縄に行ったら、御願・冠婚葬祭系菓子を追っかけてみようかな。
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【沖縄】橘餅(きっぱん)

300年ほど前に中国福州から沖縄に伝えられたと言われる。柑橘類を手間ひまかけてじっくり砂糖で煮詰めて、乾燥させる。 九年母や沖縄原産のカーブチーなどが使われる。 薄くスライスして食べると美味しい。大事にちょっとずつちょっとずつ食べたいけど、...
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【沖縄】郷土菓子 ポーポーとちんぴん

ポーポーは油味噌などが巻かれている。 ちんびんんは黒糖味の生地。 大分のじり焼きに似てる。 那覇市のご当地スーパー、りうぼうで購入。
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【沖縄】ラフティ丼&海ぶどう

ラフティは、皮付きの三枚肉またはヒサガー(皮付きのもも肉)を泡盛や醤油で甘辛く味付けした沖縄の郷土料理。 海ぶどうは、暖かい海の海藻。沖縄の特産品。 青い海を眺めながら、いかにも沖縄女子旅なランチにご満悦。 カフェ チャハヤブラン沖縄県国頭...
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【沖縄】郷土料理 タコライス

タコスとライスが合わさったタコライス。タコスの具材を米飯の上に乗せた沖縄県の料理。1984年(昭和59年)誕生。 赤とんぼ(那覇市) 沖縄県那覇市松尾2丁目21-16 サンライズ那覇商店街で見つけたお店。 リピした。
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【沖縄】明星 沖縄そば

せっかくキッチン付きの部屋に泊まったので、ご当地カップラーメンを食す. スーパーで購入。
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【沖縄】松風(まちかじ)

沖縄の祝菓子。 おせんべいに類するのかな。壊れやすいから、なかなか沖縄の外には出てなさそう。琉球のお菓子て、工芸品みたいなキレイなお菓子多いね。 他の地域の松風とは全然関係ないのかな。 外間製菓所 那覇市第一牧志公設市場の近く。
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【沖縄】ターウムニー

ウムニーは芋煮。芋餡ぽい。ターが付くってことは田芋かな? ご当地スーパー、りうぼう(那覇市)で購入。 花ぐすく香華堂沖縄県那覇市田原2丁目2−3
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