【秋田】大曲仙北の郷土菓子　三杯もち

米粉・小麦粉・あんこを練り、蒸し上げたもの。
もちもち、ういろうとも羊羹とも違う。愛媛県大洲市の志ぐれに似てるかな。

ルーツは郷土菓子「ねばなみそ」。
この辺りでは、『みそ』は餅と同義で使われていたそう。
「三杯みそ」「華みそ」とも呼ばれる。

つじや
大仙市
1916(大5)年創業