沖縄来たら外せない沖縄そば。
沖縄そばは、小麦粉にかん水を加えてつくる沖縄固有の麺を使う。
定番の具は、三枚肉、かまぼこ、ネギ、紅生姜だったが、ソーキがのったソーキそばも人気。
三枚肉は、皮付き豚のバラ肉を砂糖醤油でじっくり煮込んだもの。
ソーキは、甘辛く味付けした骨付きソーキ、スペアリブ。
まじ好き。
大好き。
どこで食べても美味しいのすごい。
田舎（那覇市）
沖縄県那覇市松尾2-10-20
ソーキそば
楚辺（那覇市）
沖縄県那覇市楚辺2-37-40
まかないそば
首里そば（那覇市）
沖縄県那覇市首里赤田町1-7 ギャラリーしろま内
浜屋（北谷町）
沖縄県中頭郡北谷町宮城2-99
どんだけ煮込んだら、肉（軟骨ソーキ）がこんなとっろとろになるんだ。
浜屋そば（小）
