【岩手】盛岡の郷土料理　盛岡冷麺

岩手めし

朝鮮半島の伝統料理「冷麺」をアレンジ。
強いコシのある麺、牛肉や鶏肉から出汁を取ったさっぱりした冷スープにカクテキや果物などをトッピング。

盛岡三大麺の一つ。
あとの２つは、わんこそば、じゃじゃ麺。

ぴょんぴょん舎（盛岡市）にて。