【鹿児島】福山黒酢

200年前、霧島市福山町で生まれた福山黒酢。
玄米、黒酢、水だけを使用し、伝統的なカメ壺により野外で発酵熟成。

黒酢の郷　桷志田

黒酢を作っている会社で、敷地に壺畑がある。
桜島と錦江湾をバックにした壺畑は圧巻！
黒酢尽くめの料理も美味しい。
黒と酢と豚を2文字づつ使った黒豚の黒酢酢豚が人気。

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