中津川の栗きんとんは、蒸した栗の実と砂糖を炊き上げて、布巾で栗の形にかたどったもの。
江戸時代、中山道の宿場町として発展し、茶の湯文化も盛んであった。
お茶に合うおいしい菓子が求められ、中津川で発祥したと言われる。
有名店で食べ比べ。
なめらから、甘さ、人によって好みは様々。
10数年前から私の御贔屓は、ちょっと粒のあるすや。
お店に行ったのは初めてだったのだけど、1個280円もするのに袋にも入れず、そのまま渡されたのはちょっとショックでした。
川上屋は1個でも紙袋に入れてくれました。
左が川上屋、右がすや。
すや
岐阜県中津川市新町2-40
創業は元禄年間（1688ー1704年）
川上屋
岐阜県中津川市本町３丁目１−８
1864年（元治元年）創業
