【長崎】大村の郷土料理　角寿司

長崎めし

大村市の郷土料理。

室町時代、戦から領主たちが帰還したのを祝い、食事が振る舞われた。
食器が足りず、木箱に入れて作った大きな押し寿司を、兵が脇差しで四角に切って食べたのが始まりと言われる。

角ずし　やまと
長崎県大村市本町474-5