麦芽水飴を湯で溶き、生姜の絞り汁を加えて冷やす。
関西を中心に夏に暑気払いで飲まれていた。
発祥は、江戸時代、大阪と言われている。
高知市の日曜市にて。
【高知】ひやしあめ
高知めし
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高知めし旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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