徳島めし 【徳島】郷土料理 ぼうぜの姿寿司
ぼうぜ( イボダイ)を頭付き丸ごと酢締めにして、寿司飯を詰めたもの。吉野川市の直売所、ひまわり産直市で購入。
四国
徳島めし 
高知めし 【高知】ところてん
高知ではところてんをかつお出汁で食べる。あり。そんなにところてん好きではないんだど、黒蜜や酢醤油より食べやすい。道の駅キラメッセ室戸 （室戸市）にて購入。
高知めし 【高知】 はしまき
中国·四国·九州地方の屋台料理お好み焼きを箸に巻いたもの高知市の日曜市にて。
高知めし 【高知】郷土料理 ハランボ
鰹の腹皮、トロ。脂しこたまのってて旨っ。そして、高知でハマった酒盗と日本酒。食べそこねたものあるのでまた行きたい。ひろめ市場
高知めし 【高知】郷土料理 酒盗
カツオの内臓の塩辛。盗まれるように酒がなくなる、盗んででも酒が飲みたくなる危険なツマミ。カマンベールチーズとの相性もよかったです。明神丸高知市
高知めし 【高知】郷土料理 鯨の竜田揚げ
土佐湾での捕鯨は昭和11年(1936)まで300年以上続けられた。現在でも鯨の回遊コースになっており、ホエールウォッチングができる。明神丸
高知めし 【高知】郷土料理 田舎寿司
酢飯に柚子酢を使い、しいたけ、みょうが、たけのこなど山里の食材を用いる。魚を用いず、野菜を用いた珍しい寿司。皿鉢料理の一品にもなる。日曜朝市（高知市）道の駅よって西土佐(四万十市)
高知めし 【高知】大月の郷土料理 へら寿司
大月の郷土料理、へら寿司は、ブリの身で挟んだお寿司。皿鉢料理。高知県大月町は、昭和40年代前半までブリが豊魚だった。道の駅大月（幡多郡大月町）で購入。
高知めし 【高知】郷土料理 いも天
高知で食べたいも天、朝市で買ったのも、スーパーで買ったのも美味しかった。衣がふっくら厚くて甘みがあって。日曜朝市（高知市）サニーマート 大月（幡多郡大月町）binary comment
愛媛めし 【愛媛】南予地方の郷土料理 みかん寿司
米をみかんジュースで炊く。さすが愛媛な郷土料理。五志喜愛媛県松山市三番町3-5-41635(寛永12)年創業五色そうめん発祥の店、五色そうめん株式が運営
愛媛めし 【愛媛】郷土料理 五色そうめん
松山市の伝わる郷土料理。自然素材で染めた素麺。1722(享保7)年誕生。愛媛の郷土料理がそろう五志喜。五志喜愛媛県松山市三番町3-5-41635(寛永12)年創業五色そうめん発祥の店、五色そうめん株式が運営ランチメニューのそうめんセットには...
愛媛めし 【愛媛】西条市 マルモト水産
海鮮丼(2018年10月時点 1490円)具もたくさん、厚めで新鮮、満足
愛媛めし 【愛媛】八幡浜ちゃんぽん
あっさり鶏ガラスープ。ちゃんぽんも美味しかったんだけど、ノーマークだった炒飯がめちゃうまだった。八幡浜は九州からの船も着く玄関口。ちゃんぽん亭イーグル愛媛県八幡浜市仲之町358-2
高知めし 【高知】豚太郎 みそカツラーメン
高知名物のラーメンチェーン店。人気はみそカツラーメン。秘密のケンミンSHOWにも取り上げられたようです。みそカツラーメンは、みそラーメンにトンカツをトッピングしたもの。豚太郎は、各店舗統一されているのは、みそ、しお、しょうゆラーメンとギョウ...
高知めし 【高知】ぼうしパン発祥の店 リンベル
高知のご当地パン。発祥の店リンベル。昭和30年頃誕生。高知県高知市永国寺町1-43 ハイツ永国寺１Ｆ
徳島めし 【徳島】祖谷地方の郷土料理 そば米雑炊
そばを粉にしないで実のまま食べる、珍しい雑炊。祖谷地方は、山に囲まれ稲作に不向きなため、そばが作られていた。平家の落人たちが、都をしのんで正月に作ったのが始まりと言われる。うだつの町並み観光でランチ。茶里庵徳島県美馬市脇町大字脇町132-5...
高知めし 【高知】郷土料理 ウツボの唐揚げ
うつぼは、高知、徳島、和歌山、五島列島など限られた地域で食されています。クセのないたんぱくな白身。恐る恐る食べたがめちゃうま。美味しいものがいっぱい、ひろめ広場楽しい♪ひろめ広場高知市帯屋町2丁目3－1
徳島めし 【徳島】徳島ラーメン
1949年頃屋台から始まったと言われる中華そば。白·茶·黄の系統があるらしい。甘辛く煮付けた肉がトッピング。好みで生卵をおとす。私は、茶系の東大で。醤油豚骨。