沖縄菓子 【沖縄】千寿糕（せんじゅこう）
蓮の花をモチーフにした琉球伝統菓子。きっぱんを混ぜた餡を、ラード入りパイ生地で包む。『テンペスト』きっかけに30年ぶりに再現。新垣ちんすこう本舗 牧志店沖縄県那覇市牧志1-3-68
沖縄菓子
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沖縄菓子 【沖縄】闘鶏餃(たうちぃちゅう)
闘鶏のトサカを模した琉球王朝伝統菓子。胡麻餡の入った揚げ菓子。新垣菓子店 沖縄県那覇市首里赤平町1-3
沖縄菓子 【沖縄】郷土菓子 タンナファクルー
明治時代に生まれた、黒糖味の素朴な焼き菓子。丸玉製菓沖縄県那覇市字国場709-3明治20年(西暦1887年)創業
沖縄菓子 【沖縄】松風(まちかじ)
沖縄の祝菓子。おせんべいに類するのかな。壊れやすいから、なかなか沖縄の外には出てなさそう。琉球のお菓子て、工芸品みたいなキレイなお菓子多いね。他の地域の松風とは全然関係ないのかな。外間製菓所那覇市第一牧志公設市場の近く。
沖縄菓子 【沖縄】郷土菓子 カーサムーチー
もち粉を練って月桃の葉で包んで蒸したお餅。プレーンの他、紅芋、ウコン、黒糖などを加え、彩り豊か。カーサ：月桃の葉ムーチー：餅もちの店やまや那覇市第一牧志公設市場の近く。市場本通り。創業60年くらい。
沖縄菓子 【沖縄】橘餅(きっぱん)
300年ほど前に中国福州から沖縄に伝えられたと言われる。柑橘類を手間ひまかけてじっくり砂糖で煮詰めて、乾燥させる。九年母や沖縄原産のカーブチーなどが使われる。薄くスライスして食べると美味しい。大事にちょっとずつちょっとずつ食べたいけど、こう...
沖縄菓子 【沖縄】ナントウ
味噌風味の甘辛お餅を月桃の葉にのせて蒸す。もちの店やまやの丸ナントウ餅。もちの店やまや那覇市第一牧志公設市場の近く。市場本通り。創業60年くらい。
あんこ 【沖縄】月桃まんじゅう
月桃の葉で包んだお菓子は鹿児島でも食べたことあったけど、生地に練り込んだものは初めて😳月桃ってなんかクセになるのよね。座波菓子店沖縄県那覇市首里石嶺町3-6-1
沖縄菓子 【沖縄】郷土菓子 ポーポーとちんぴん
ポーポーは油味噌などが巻かれている。ちんびんんは黒糖味の生地。大分のじり焼きに似てる。那覇市のご当地スーパー、りうぼうで購入。
沖縄菓子 【沖縄】ターウムニー
ウムニーは芋煮。芋餡ぽい。ターが付くってことは田芋かな?ご当地スーパー、りうぼう（那覇市）で購入。花ぐすく香華堂沖縄県那覇市田原２丁目２−３
沖縄菓子 【沖縄】幻の味ブルース
三矢本舗 おんなの駅店（恩納村字）で購入。三矢本舗沖縄県国頭郡恩納村字恩納2572-21992年創業幻の味ブルース那覇で探したけど見つけられなかったので、恩納村まで行ってきた。三矢本舗の幻の味ブルース。ふんわりしつつも、もちもち感の強いカス...
沖縄菓子 【沖縄】いちゃがりがり
初めて口にして、まず、固っ!そして次に、甘くない。かりんとうみたいなものを想像して口にしてしまった。スルメに衣をつけて二度揚げたもの。いちゃ(イカ) をガリガリ。まじ、固い。新里食品沖縄県浦添市屋富祖3-24-10
沖縄菓子 【沖縄】郷土菓子 くんぺん
琉球王朝御用達菓子として献上されていた伝統菓子。ピーナッツ餡の入った焼き菓子。座波菓子店（那覇市）沖縄県那覇市首里石嶺町3-6-11948（昭和23）年創業宮城菓子店（那覇市）沖縄県石垣市石垣727-1
沖縄菓子 【沖縄】鶏卵糕（ちいるんこう）
小麦粉、卵原料のカステラ風蒸し菓子。赤く着色した落花生をトッピング。琉球王朝時代の宮廷菓子。
あんこ 【沖縄】那覇三大まんじゅう 天妃前まんじゅう
ペーチン屋の天妃前（てんぴぬめー）まんじゅう。ぷるんとした小麦粉生地にはったい粉と黒糖を使った餡。そして、下には月桃の葉。那覇三大まんじゅうのひとつ。あと２つは、ぎぼまんじゅう（のーまんじゅう）と山城（やまぐすく）まんじゅう。
あんこ 【沖縄】那覇三大まんじゅう ぎぼまんじゅう
白い皮に食紅で大きく「の」！！のまんじゅうともよばれる。「の」は「のし」を表し、縁起物としても重宝。これにも下には月桃の葉。那覇三大まんじゅうのひとつ。あとの２つは、山城（やまぐす）まんじゅう、天妃前まんじゅう。
あんこ 【沖縄】那覇三大まんじゅう 山城まんじゅう
山城（やまぐすく）まんじゅうは、小麦粉と水だけを使った生地で餡を包み、月桃の葉を敷いて蒸したもの。那覇三大まんじゅうのひとつ。あとの２つは、ぎぼまんじゅう（のまんじゅう）、天妃前まんじゅう。
沖縄菓子 【沖縄】ペーチン屋 くずもち
沖縄のくずもちは、いもくず（サツマイモのデンプン）を使用。那覇三大まんじゅうのひとつ、天妃前まんじゅうのくずもちは、火金限定。