福岡めし 【福岡】福岡市周辺の郷土料理 もつ鍋
福岡市周辺の郷土料理 もつ鍋鍋って一人旅だと敷居が高いイメージあるけど、博多はもつ鍋も水炊きもお1人様ランチでいただける店があってよかった。モツ酒場 楽天地 ＫＩＴＴＥ 博多店
九州
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あんこ 【福岡】二鶴堂 博多の女
博多の定番土産。ちびバームクーヘンの穴に小豆羊羹。1972年発売。本店にはお得なアウトレット商品が。博多の女切れ端は162円。ラスクは100円。二鶴堂福岡県福岡市東区馬出6丁目15番21号1952（昭和27）年創業
福岡菓子 【福岡】伊都きんぐ 博多あまびミニ
福岡名産ブランドいちご「あまおう」を使ったわらび餅。（季節限定商品）あ、赤いわらび餅？？？と気になってた。しっかりイチゴ味。そのまま食べて、練乳かけて、きな粉かけて、3度美味しい。伊都きんぐ本店 糸島創業 2004年福岡空港で購入
福岡菓子 【福岡】東雲堂 二〇加煎餅
博多の定番土産。郷土芸能「博多にわか」で使う半面の形をした固焼きせんべい。にわかせんぺい本舗 東雲堂福岡県福岡市博多区吉塚6丁目10番33号1906年（明治39）年創業創業当時からの看板商品。工場直売所へ。
福岡菓子 【福岡】花月堂寿永 福うめ最中
花月堂寿永福岡市中央区春吉2-7-201889（明治22）年創業。福うめ最中は、太宰府天満宮の梅、金沢の福梅に発想を得、1953(昭和28)年誕生。手芒豆を練り上げた白餡の中に金時豆。
福岡菓子 【福岡】焼きたてなんばん往来
飯塚市が本店のお菓子屋さん、さかえ屋の看板商品なんばん往来。これの焼きたてが博多マイングで食べられるということで、ずっと行きたかった。お土産に買って帰ったら好評でした。なんばん往来知ってる人は、テンション上がる。プレーンなシュガーロードがと...
佐賀菓子 【佐賀】佐賀銘菓 さが錦
誕生から40有余年、豆や栗を混ぜ混んだ浮き島という蒸し菓子に、チョコレートをぬり、薄くカットしたバームクーヘンで挟む。好きなものてんこ盛り、惚れ惚れするような和洋折衷。絶妙なハーモニーで全然ケンカしてない。村岡屋 本店佐賀市駅南本町3-18...
宮崎めし 【宮崎】郷土料理 釜揚げうどん
茹で上がったうどんをそのまま茹で汁ごと器に移して、つけ出汁につけて食べる。宮崎は隠れうどん県。コシのないやわやわ釜揚げうどんの名店が多い。織田薪（宮崎市）宮崎県宮崎市中央通2-23釜揚げうどんの人気店、宮崎市の織田薪。日本一のスナック街ニシ...
鹿児島めし 【鹿児島】そば茶屋 吹上庵
『秘密のケンミンSHOW極』で取り上げられた、鹿児島県民の熱愛チェーン”そば茶屋吹上庵”。テレビを見て行きたいリストに入れてました。1977年（昭和52年）創業、鹿児島県にみ十数店展開しているローカルチェーン店。番組でも紹介された人気メニュ...
鹿児島めし 【鹿児島】鹿児島ラーメン
九州において久留米の影響を受けていないといわれる鹿児島ラーメン。チャーシューがウリの豚とろ、本店は天文館。私は、姶良店でいただきました。
鹿児島めし 【鹿児島】イケダパン
ラビットパン1957年(昭和32年)発売。さすがのイケダパンです。ロングセラー商品多い。キングチョコもイケダパンです。名前の由来は諸説あるそう。羊羹でコーティングした白餡あんパン。シンコム3号『シンコム3号』とは、東京オリンピックの開会式を...
鹿児島めし 【鹿児島】福山黒酢
200年前、霧島市福山町で生まれた福山黒酢。玄米、黒酢、水だけを使用し、伝統的なカメ壺により野外で発酵熟成。黒酢の郷 桷志田黒酢を作っている会社で、敷地に壺畑がある。桜島と錦江湾をバックにした壺畑は圧巻！黒酢尽くめの料理も美味しい。黒と酢と...
鹿児島めし 【鹿児島】郷土料理 がね
さつまいもを太めの千切りにし、衣をつけて揚げたもの。他の野菜が入ることも。さつまいも入りかき揚げ。見た目がカニににており、カニを鹿児島弁でガネというのが名前の由来。鹿児島全域、スーパー道の駅至る所でみられる。道の駅おおすみ弥五郎伝説の里（曽...
鹿児島めし 【鹿児島】郷土料理 きびなごの刺身
きびなごは体長10cmほどのニシン科の魚。甑島（こしきしま）は、全国の水揚げ量の20%以上を占める。鮮度が落ちるのが非常に早いため、漁獲地以外で広く流通することは少ない。手開きにしたものを、酢みそで食べる。鹿児島市の郷土料理レストラン、熊襲...
鹿児島めし 【鹿児島】郷土料理 とんこつ
豚の骨付きあばら肉をじっくり煮込んで、味噌、黒砂糖、芋焼酎で味付け。戦場で薩摩武士が作り始め、西郷隆盛も好物だったと言われる。鹿児島市の郷土料理レストラン 熊襲亭でランチ。熊コースは郷土料理てんこ盛りでうれしい。
鹿児島めし 【鹿児島】郷土料理 さつま汁
鶏肉入りの具沢山みそ汁。鹿児島は黒豚のイメージ強いけど、鶏肉の産出額日本一の（2021)。鳥刺し、鶏飯など鶏肉を使った郷土料理も多い。鹿児島市の郷土料理レストラン 熊襲亭でランチ。熊コースは郷土料理てんこ盛りでうれしい。
鹿児島めし 【鹿児島】大田ベーカリー
1番人気のコーヒーサンド。コーヒー風味のパンでコーヒークリームをサンド。２番人気のツイストドーナツ。ビス生地を折り込んだパンを揚げ、ピーナツチョコをコーティング。もっちりの中にサクサクしたとこが混ざって美味しい。鹿児島市伊敷の工場直売店、ル...
鹿児島めし 【鹿児島】郷土料理 豚みそ
豚肉と味噌。甘辛く、ごはんや野菜スティック、冷ややっこにのせたり。宮崎でも一般的によく食べられているので、本場鹿児島ではより親しまれていることが想像に難くない。鹿児島市の郷土料理レストラン 熊襲亭でランチ、熊コースで。