福岡菓子 【福岡】筑後地方の郷土菓子 黒棒
主に福岡·佐賀·熊本の郷土菓子。黒糖味の小麦粉生地を焼いて、更に黒砂糖の蜜をぬったもの。久留米黒棒本舗（久留米市）福岡県久留米市荒木町白字栗の内12901920（大正9）年創業創業100年の久留米黒棒本舗の本店にはカフェがあるというので行っ...
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福岡菓子 【福岡】福岡銘菓 チロリアン
オーストラリア・チロル州の伝統菓子のロールクッキーに、クリームを詰めてアレンジしたもの。1962(昭和37)年、千鳥屋本家が販売。千鳥屋は、佐賀に創業した松月堂の支店として、1939(昭和14)年飯塚市に創業した。ついついパケ買いしちゃう可...
福岡菓子 【福岡】八女の郷土菓子 いもまんじゅう
里芋、、じゃがいもがごろっと入った饅頭。。道の駅たちばな福岡県八女市立花町下辺春３１５−１じゃがいもまんじゅう
福岡菓子 【福岡】福岡銘菓 ひよ子
どっから見ても可愛い福岡銘菓。このぽってり感、たまらんよ😍モナカになってもサブレーになっても可愛い。食べるの躊躇する。シュガーロード沿いであり、炭鉱の町である飯塚市。本社は福岡市にあるけど、ひよ子が生まれたのは飯塚。直売所もある穂波工場へ。...
あんこ 【福岡】太宰府名物 梅ヶ枝餅
薄い餅生地の中に餡。梅の刻印入りの鉄板で焼く焼き餅。菅原道真が太宰府に左遷された時好物だったお餅に、道真死後、梅を添えてお墓に添えたのが始まりだと言われている。参道には梅ヶ枝餅のお店が軒を連ねるので、食べ比べが楽しい。かさの家太宰府天満宮参...
あんこ 【福岡】直方市の郷土菓子 成金饅頭
明治時代、うずら豆の投機に失敗して処分に困った人が、餡にして饅頭を作ったのが始まりとか。こちらも炭鉱お菓子。白あんのどら焼き。餡に残った豆の食感がgood‼️大石本家福岡県直方市古町17-8四宮残念ながら、閉業。「まとや」へ継承されたようで...
福岡菓子 【福岡】茶房 里水庵 冷やし抹茶
八女茶・星野茶お茶所に行くと、抹茶スイーツが食べたくなります。木屋芳友園福岡県八女市星野村4573-41931(昭和6)年創業
福岡菓子 【福岡】大牟田市の銘菓 草木饅頭
一口サイズの白餡入り蒸し饅頭。総本家黒田家と江口栄商店で創業以来100余年作られている。三池炭鉱で栄えていた大牟田。炭鉱で栄える町は菓子文化も栄える。疲労回復にお菓子で糖分摂取が好まれた。カステラ饅頭が誕生したのも大牟田。総本家黒田家福岡県...
福岡菓子 【福岡】嘉麻名物 山田饅頭
嘉麻のおすすめ銘菓。山田饅頭本舗は120年続く老舗。筑豊地方は国内最大の炭鉱地帯だった。ボタ山をイメージしたカステラ饅頭。丸ぼうろっぽい生地に白餡。焼き立ての美味しさは格別。炭鉱の町では、手っ取り早く鉱員たちの腹を満たし、エネルギーを補給す...
福岡菓子 【福岡】銘菓 千鳥饅頭
1927(昭和2)年誕生、丸ぼうろに白餡が入った饅頭。千鳥の刻印が可愛い。千鳥屋本家は、1630(寛永7)年佐賀に創業した松月堂の支店として、1939(昭和14)年飯塚市に創業した。かつて日本一の炭鉱地帯だった筑豊。江戸時代には、長崎街道を...
羊羹 【福岡】筑豊地方の名物 黒ダイヤ·白ダイヤ
筑豊地方が炭鉱で栄えていた頃、石炭は黒ダイヤ、石灰石は白ダイヤと呼ばれていた。黒は黒砂糖と小豆、白は白砂糖と隠元豆で作られたゴツゴツした羊羹。炭鉱のある地域では、体を酷使する炭鉱労働者の糖分補給にお菓子が好まれたりして、お菓子文化が発達した...
福岡菓子 【福岡】如水庵 筑紫もち
求肥餅にきな粉と黒蜜。信玄餅に似たお菓子。会長が小さい頃おばぁちゃんに作ってもらったきな粉餅がヒント。1845(弘化2)年創業。1977(昭和52)年、筑紫もち販売。本店は博多駅前だけど、古賀の工場直売所に行って購入。如水庵 古賀工房直売処...
福岡菓子 【福岡】日本最初のダックワーズ フランス菓子16区
日本最初のダックワーズ。アーモンドとメレンゲの焼き菓子。元はフランス菓子。ホールケーキの底地として使われていた。小型の日本版ダックワーズの発祥は、フランス菓子16区。フランス菓子16区福岡県福岡市中央区薬院4丁目20-101981年創業
あんこ 【福岡】鈴懸 鈴乃最中と鈴乃○餅
福岡で人気のお菓子屋さんという評判を聞きつけ言ってみた。一口サイズで可愛くって美味しい最中とどら焼き。博多 鈴懸本店福岡市博多区上川端町12-20ふくぎん博多ビル 1階1923年(大正12年)創業。博多の本店にはカフェ併設。
福岡菓子 【福岡】博多通りもん
私の中の日本三大土産菓子。(あとの2つは、うなぎパイと赤福)明月堂、本社は博多那珂区だけど、店舗第一号は川端店。1929(昭和4)年創業。博多通りもんが生まれたのは、1993(平成5)年。明月堂 川端店
あんこ 【福岡】博多ぶらぶら
餡で求肥餅をくるんだもの。人気の土産菓子。パッケージのモデルは会長。名前の由来は、博多をぶらぶらしながら食べてほしい、ということらしい。博多菓匠 左衛門 本店福岡県福岡市中央区天神2丁目7-221929（昭和4）年創業ぜんざい店として始まっ...
福岡菓子 【福岡】くろがね堅パン
大正時代、八幡製鉄所の従業員の栄養補助のために作られた。堅パン、めっちゃかたい。牛乳との相性も抜群。安くて美味しくて日持ちする、コスパ最高の羊羹は、常備おやつ。宮崎のスーパーで購入。ここの羊羹も好き。堅パンも羊羹も防災用備蓄食料としてよさげ...
福岡菓子 【福岡】梅園 うその餅
太宰府天満宮参道にある梅園。福岡県太宰府市宰府2-6-161948(昭和23)年創業うその餅太宰府天満宮の神事「鷽替え」にちなんだ縁起菓子。青じそ風味の求肥に若草色のそぼろをまとう。1箱に1個入った土うそがかわいい。毎月25日天神様の日には...