【山口】山口市のご当地麺　ばりそば

太めの揚げたバリバリの中華麺に、たっぷりの野菜と鶏ガラベースのとろみのあるスープ。
揚げた麺の芳ばしさ、好き。
キャベツの甘みと合うよね。

第二次世界大戦後、台湾の麺料理を参考に作られた。
元祖は、春来軒と言われる。
写真はスモールサイズ。量が多いのも特徴。

春来軒
山口県山口市本町2-2-18