旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【鹿児島】道の駅たるみず 海鮮丼

鹿児島めし
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2024.09.07

鹿児島は、カンパチの水揚げ量日本一。

(2017年10月時点 1100円)

道の駅たるみず湯っ足り館

桜島ビュー、温泉あり、足湯ありの素敵な道の駅。

海鮮丼(大)
ブリとカンパチ

鹿児島めし海鮮丼魚介類道の駅グルメ九州
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熊本菓子

【熊本】菊池の銘菓 松風

日本一薄い和菓子。中でも正観寺丸宝の松風は、厚さ1.2mm。南北朝時代、菊池一族が京から持ち帰ったと言われる。正観寺丸宝熊本県菊池市隈府1097-21897(明治30)年創業
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【熊本】香梅の加勢以多

江戸時代、熊本から幕府に献上されていた南蛮菓子。マルメロ羹を餅粉生地ではさんだお菓子。途絶えていたが、陣太鼓で有名な香梅が、カリンを使って復刻。お菓子の香梅 白山本店熊本県熊本市中央区白山1-6-311949(昭和24)年創業
大分めし

【大分】郷土料理 鶏めし

鶏肉とごぼうや人参など炊き込んだ飯料理。大分は、とり天、唐揚げなど名物に鶏料理が多い。鶏めし商会大分県大分市六坊北町
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【大分】臼杵の郷土料理 きらすまめし

刺身にした後の切れ端におからをまぶしてかさ増しをしたもの。臼杵は、ユネスコ認定の食文化創造都市。1861(文久元)年創業、フンドーキンが営む小手川商店では、臼杵の郷土料理がいろいろセットで楽しめる。小手川商店大分県臼杵市大字臼杵100-2
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【宮崎】松家 おきよせんべい

日南市飫肥町に生まれて120年。薄いサクサクのもち米のせんべい2枚、砂糖の蜜で張り合わせたもの。米の甘さが広がって、すっととけてく。できたては特に感動レベルの美味しさ。飛び込みで買えることもあれば、2週間待ちだったり、4日待ちだったり。人気...
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【青森】津軽地方の郷土菓子 しとぎもち

しとぎは、お米を粉にして水でこねて丸めたもので、「お餅の原型」とも言われている。津軽地方で古くから神前のお供え物や五穀豊穣などを願う行事食として親しまれてきた。表面をカリッと焼いて、中には餡子が入っている。道の駅もりた(つがる市)にて購入。
和歌山めし

【和歌山】たこなずし

吉野界隈では、ミョウガの葉のことをたこなというらしい。和歌山北部でもいうのかな。香り付けに包んでいるため、葉は食べない。締めたサバのお寿司にほんのりみょうがの香りがさわやか。道の駅 明恵ふるさと館(有田川町)で購入
佐賀菓子

【佐賀】郷土菓子 あめがた

もち米を原料に麦芽と水でできた水飴。元祖 徳永飴本舗佐賀県佐賀市金立町1865−1創業200有余年江戸時代より受け継がれるあめがたの製法を守る。人口調味料、合成保存料なし。
熊本菓子

【熊本】郷土菓子 ザボン漬け/文旦漬け

文旦の厚い中果皮(表皮を剥いた白いとこ)を糖蜜で煮詰め、砂糖をまぶしたもの。湯前町のスーパーで購入。鹿児島寄りでは文旦漬、長崎寄りではザボン漬けと呼ばれていることがおおいような。
宮崎菓子

【宮崎】西米良村の郷土菓子 にぼし

宮崎県民でも知る人ぞ知る幻の郷土菓子。平成の桃源郷、西米良村の一部の地域でのみ作られ、現在販売されるのは村の祭りの時だけ。もち米に豆や栗の入った素朴なおやつ。西米良村の山祭りの屋台で購入。
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【大分】大分の郷土菓子 石垣もち

小さく切ったさつまいもに、小麦粉、水を入れてこね、適当な大きさに丸め蒸したもの。昔から農作業の合間に食べられていたおやつ。大分の石垣もちと愛知の鬼まんじゅうは同じものという認識でいいでしょうか?シンプルなお饅頭なので、探したら違う地域にも違...
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