【埼玉】行田市の郷土料理　ゼリーフライ

埼玉めし

たっぷりのおからとジャガイモのコロッケのようなものにソースがかかっている。

小判のような形から「銭フライ」と呼ばれていたのが変化したと言われている。
日露戦争に従軍した人が、中国の東北地方の野菜まんじゅうをもとに考案。

かねつき堂（行田市）