温泉地の名物、炭酸せんべい。
温泉水を使った薄いせんべい。
発祥は、有馬温泉とか。
チェコのカルロヴィ·ヴァリのスパ·ワッフルを参考にした説あり。
明治初め、旧島原藩主松平公が、小浜温泉の温泉が体によいということから作らせたと伝えられている。
名物として売り出されたのは明治17年ごろ。
ほのかな甘さと、サクッと軽い歯ざわり、優しい味わいが特徴。
進藤せんぺい店
長崎県雲仙市小浜町北本町862
小浜温泉エリア。
小松せんべいや
長崎県雲仙市小浜町雲仙123
雲仙地獄の近く。
【長崎】雲仙·小浜名物 湯せんぺい
煎餅