旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【大分】​とり天発祥の店　東洋軒

大分めし
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2024.09.06

醤油やニンニクなどの下味のついた鶏肉の天ぷら

大正15年創業、発祥の店、レストラン東洋軒にて。

レストラン東洋軒

大分めし発祥店・発祥地九州
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【愛媛】松山の郷土菓子　しょうゆ餅

桃の節句菓子。 米粉に醤油と砂糖を混ぜて練り上げた、ういろうに似た蒸し菓子。 江戸時代、松山藩の殿様が、家臣の繁栄を願って、桃の節句に振る舞ったのが始まりとされる。 上新粉、米粉にしょうゆ、砂糖を加えて練って蒸したもの。 白石本舗（松山市）...
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薄い小麦粉生地に粒あん。昔これを食べたお殿様が「腹が太った」と言ったのが由来とか。 大福餅をはら太餅というのはたまに見かけるけど、竹田で見つけた生長堂のそれはぺったんこ。 大分の郷土菓子、ゆで餅と同じと思っていいのかしら? 生長堂大分県竹田...
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【熊本】ミカエル堂　シュードーナツ

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【熊本】熊本ラーメン　おべんとのヒライ

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餡入り餅。 宇土には小袖餅という、由来は違うのに似た名物菓子があるのが面白い。 うと餅本舗　城南堂うと餅本舗城南堂 宇土駅前本店明治35年(1902年)創業 パッケージかわいい。 看板はあるものの店がない！と少し混乱。デイリーヤマザキの中で...
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【宮崎】宮崎牛

宮崎牛、うまいだよ。 2007年、2012年、2017年、2022年全国和牛能力共進会4大会連続で最高賞となる内閣総理大臣賞を受賞。 ミヤチク（宮崎市）鉄皿サイコロステーキ定食 オススメは、ミヤチクで目の前の鉄板で焼いてもらうステーキ。一度...
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【熊本】高森の郷土料理　田楽

田楽は、700〜800年前より食べられていた歴史ある料理。鶴の子芋は阿蘇の火山灰土で育つ、この地方でしか取れない里芋。 高森田楽の里では、築200年以上の古民家で、囲炉裏を囲んで炭火で焼いた田楽が楽しめる。 郷土料理　高森　田楽の里熊本県阿...
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【鹿児島】郷土菓子　芋だんご

小麦粉とさつまいもで作った蒸しだんご。 薩摩の国では、いも餅だけでなく、いも団子もよく見かける。団子を包んでいるのは、さねん(月桃)かな。これまた南国🌴鹿児島らしい。 道の駅錦江にしきの里（錦江町） 大根占加工グループ
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【大分】大分の郷土菓子　石垣もち

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鹿児島菓子

【鹿児島】郷土菓子　木目羹

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