旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【宮崎】郷土料理 鳥刺し

宮崎めし
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2024.09.06

宮崎·鹿児島の郷土料理。

ブロイラーの産出量全国1位2位のツートップ。

宮崎·鹿児島のスーパーでは普通に売ってる。

スーパーで郷土料理集めてキャンプ。
観光しなくても旅行気分アップ。

宮崎めし肉九州
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宮崎菓子

【宮崎】郷土菓子 あくまき

灰汁(あく)に浸けたもち米を竹の皮で包んで炊いたもの。すんごいベタベタで粘り気すごくて刃がたたないの、竹皮を細く割いたやつで切る。いただきもの(宮崎市)知り合いからのいただきもの。手作り。宮崎市田野物産センターみちくさ(田野町)
飴ちゃん

【宮崎】鵜戸神宮 おちちあめ

岩屋の中のお乳岩から滴る水で作った神宮特性あめ。産後口に入れると、乳の出が良くなると言われる。鵜戸神宮宮崎県日南市大字宮浦3232番地
熊本菓子

【熊本】香梅の加勢以多

江戸時代、熊本から幕府に献上されていた南蛮菓子。マルメロ羹を餅粉生地ではさんだお菓子。途絶えていたが、陣太鼓で有名な香梅が、カリンを使って復刻。お菓子の香梅 白山本店熊本県熊本市中央区白山1-6-311949(昭和24)年創業
佐賀菓子

【佐賀】鶴屋の肥前ケシアド

かぼちゃとチーズの餡をタルトでくるんだ焼き菓子。シュガーロード(長崎街道)沿いの町、佐賀。1639年創業の鶴屋には、代々伝わる「鶴屋文書」という菓子製法書がある。ポルトガルから伝わった南蛮菓子ケイジャーダを日本風にアレンジして復刻。南蛮セッ...
熊本菓子

【熊本】1638年創業 白玉屋新三郎

370余年の老舗。もち米を材に米飴屋を営み始める。甘味処併設、白玉メニュー三昧でチョイスに悩む。今回は、「白玉ざんまい」を。あと、ここの軍配もなか、めちゃうま。白玉屋新三郎熊本県八代郡氷川町吉本721638(寛永15)年創業
長崎めし

【長崎】郷土料理 ハトシ

食パンの間にエビなどのすり身を挟んで揚げたもの。中国から伝来。長崎発祥の卓袱料理の一品。手軽なスナックとしても愛されている。山ぐち長崎県長崎市万才町10-12 山口ビル 1F
長崎菓子

【長崎】郷土菓子 カステラ

ポルトガルから伝わった南蛮菓子を日本で独自にアレンジ。松翁軒(長崎市)卵黄多めの五三焼きカステラ。松翁軒 本店長崎県長崎市魚の町3-191681(天和元)年創業2階にある喫茶セヴィリヤにて。
鹿児島めし

【鹿児島】郷土料理 さつま汁

鶏肉入りの具沢山みそ汁。鹿児島は黒豚のイメージ強いけど、鶏肉の産出額日本一の(2021)。鳥刺し、鶏飯など鶏肉を使った郷土料理も多い。鹿児島市の郷土料理レストラン 熊襲亭でランチ。熊コースは郷土料理てんこ盛りでうれしい。
あんこ

【熊本】宇城、八代地方の郷土菓子 みょうが万十

もっちり白玉生地にこし餡、茗荷の葉で包む。葉が採れる夏にだけ作られる。茗荷の香りが夏を感じさせる爽やかなお饅頭。偶然出会った郷土菓子が季節限定とか、旅人冥利につきます。みすみフィッシャーマンズワーフ ラ・ガール(宇城市三角町)で購入。
長崎菓子

【長崎】郷土菓子 桃カステラ

長崎の郷土菓子。桃に見立てたカステラを砂糖でコーティング。岩永梅寿軒長崎県長崎市諏訪町7-11830(天保元)年創業ここの桃カステラ、めっちゃ美味しかった。桃カステラ期間、普通のカステラをやってないのが残念。食べてみたい。
大分菓子

【大分】蛤しるこ

はまぐりに穴を開けて湯を注ぐと、可愛らしい紅白のひよどりが出てくる。もち粉で出来た厚めの最中の皮がいい感じで餅の代わりになる。平安時代には貝合せという神経衰弱のような遊びがあり、対の貝を合わせることから、蛤は夫婦円満などの縁起物にされていた...
福岡めし

【福岡】​THE FULL FULL HAKATA 明太フランス

明太フランスの発祥店、東区松崎のFULL FULL。その支店がキャナルシティのそばにありました。明太フランス、ひっきりなし売れてく。焼きたて熱々、切り込みを入れてくれるからすぐに食べられる。今まで食べた明太フランスの中で一番美味しかった。
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