鳥のレバー、砂肝、はつ、キンカンなどを甘い醤油のたれで煮詰めたもの。
白いごはんとよく合う。
発祥店：奥藤本店 国母店
創業：1913（大正2）年
誕生：1950（昭和25）年頃
【山梨】甲府の郷土料理 鳥もつ煮
山梨めし
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山梨めし旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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