【東京】饅頭発祥店　とらや

東京都港区赤坂4-9-22
創業　室町時代後期

餡入り饅頭の起源は主に2つの説がある。
1241年、宋に留学していた聖一国師が伝えた饅頭。
1341(1349?)年、元に留学していた僧侶について日本に来た林浄因が伝えた饅頭。

前者がのちのとらや、後者が塩瀬総本家になる。

とらやは、明治2年(1869)東京遷都の折、京都の店はそのままに東京にも出店。

虎屋饅頭

酒饅頭。

小形羊羹［夜の梅］

とらやを代表する菓子。
切り口の小豆を夜の闇に咲く梅に見立てて。
その菓銘は1694年の古文書に残る。