旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【愛知】名古屋めし 天むす

愛知めし
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2024.09.07

海老の天ぷらが具のおにぎり。

名古屋ソウルフード天むすは、三重県津生まれ。

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【三重】郷土料理 さんまずし

酢飯の上にしめたさんま。志摩半島から和歌山県熊野灘沿岸一帯に伝わる郷土料理。主に祝いの席や祭事などで食べられる。 道の駅ウミガメ公園(紀宝町)で購入。
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【愛知】ヤマトパンのたけの子パン

1965(昭和40)年誕生。デニッシュ生地にホイップクリームとバタークリームを混ぜたクリーム。クリームが溶けるので夏は販売されない。 レマンサンドパンメロンパンの中にホイップクリームとカスタードクリームをサンド。 ヤマトパン株式会社豊川市1...
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【三重】餅街道 さわ餅

伊勢志摩·松阪の郷土菓子、さわ餅。 切ったのし餅で餡を挟んだもの。天保年間(1830年 - 1844年)頃に生まれたとされている。 餅街道で餅菓子屋巡り3店目、楽しい。 福徳餅本店(松阪市) お目当ての福徳餅がなかったので、さわ餅を。
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【岐阜】奈良屋本店の雪たる満・都鳥(岐阜市)

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【岐阜】伊住屋本店 笠松志古羅ん

ニッキ風味のおこしを飴で固めたようなお菓子。 1562(永禄5年)創業の「大田屋半右衛門」のお菓子。なんと400年以上の歴史。2010年に廃業するも、笠松菓子組合が中心となり、このお菓子を復活させる。 豊臣秀吉が命名したと伝えられる。 秀吉...
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【愛知】名古屋名物 ういろう

名古屋ういろうは、うるち米からできる米粉を主原料。名古屋ういろうの元祖は1659年創業の餅文総本店。 今回購入したのは、ういろう販売量日本一の青柳総本家。 青柳総本家 大須本店名古屋市中区大須2-18-501876(明治12)年創業
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【岐阜】伝統銘菓 金蝶園饅頭(大垣市)

豊富な地下水、水の都と言われていた大垣。その地下水をふんだんに使ってさらした餡を酒元種で包んだ饅頭。 作っているのは1798(寛政10)年創業の金蝶園総本家。金蝶園饅頭は、1855(安政2)年に誕生しました。 昔からの製法にこだわり、生地に...
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【岐阜】大垣の郷土菓子 水まんじゅう

くず粉とわらび粉で作られた生地であんを包み、井戸水で冷やしたまんじゅう。 明治時代、水の都といわれる大垣で、豊富な地下水を活かしたお菓子として作られた。 店頭の水槽の中、おちょこに入った水まんじゅうが冷やされている姿は、大垣の夏の風物詩。販...
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【岐阜】 柿羊羹発祥の店 つちや

大垣市にあるつちやは、1755(宝暦5)年創業の老舗店。 そして、柿羊羹が生まれたのは、1838(天保9)年。 生干しにした柿に、水飴、砂糖を加え、寒天で煮詰めてタケヅツニ流し込んで固めたもの。羊羹というよりゼリーに近い。 西美濃は柿の産地...
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【三重】伊勢名物 赤福

あんころ餅界のプリンス。 赤福 本店伊勢市宇治中之切町26番地1707年創業 わたし的もらって嬉しい日本の三大土産、赤福(三重)、うなぎパイ(静岡)、博多通りもん(福岡)。
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【三重】旭家の酒素饅頭

伊勢二見浦参道、1913(大正2)年、創業100余年の老舗。創業時から店頭で、麹仕込みの酒素饅頭を製造販売。酒饅頭は熱々フワフワの時食べるのが正しい。
愛知めし

【愛知】いなり寿司の発祥の地 豊川稲荷

いなり寿司の発祥の地(諸説あり)豊川稲荷の門前町 いなり寿司に関する最古の資料は江戸時代末期。巻きずしとのセットを最初に助六と読んだのは名古屋といわれる。 豊川稲荷の門前、おきつね本舗で購入。 4つ600円のいなり寿司買うのに駐車料金600...
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