【和歌山】たこなずし

和歌山めし

吉野界隈では、ミョウガの葉のことをたこなというらしい。和歌山北部でもいうのかな。
香り付けに包んでいるため、葉は食べない。

締めたサバのお寿司にほんのりみょうがの香りがさわやか。

道の駅 明恵ふるさと館(有田川町)で購入