【岐阜】高山ラーメン

高山市のご当地ラーメン。

スープは鶏ガラベースのあっさり醤油、麺は極細ちぢれ麺。
スープとタレを一緒に混ぜて煮込むのが特徴的。

「中華そば」や「そば」と呼ばれる。

発祥店だと言われている「まさごそば」に行きました。

まさごそば
岐阜県高山市有楽町31-3
１９８３（昭和１３）年創業