【岡山】備中柚餅子～高梁～

岡山県備中で作られる柚子を使った餅菓子。
高梁市、矢掛町のものが有名。

高梁のゆべしは、包みゆべし、切りゆべし、結びゆべしなどいろんな形がある。
柚子風味の求肥餅。

天任堂の先祖が6代目松山藩主（1770₋1830)に土地の柚子を使った餅菓子を献上したのが始まりと言われる。

求肥餅以外に、丸ゆべしやみそゆべしなどもある。
ゆねりには、白味噌が入ってるみたい。気になる。

天任堂
岡山県高梁市東町１８７７
創業200年

切りゆべし