【栃木】郷土料理　しもつかれ

栃木めし

2024.09.03

鮭の頭と大豆、根菜、酒粕などを煮込んだ料理。

初午の日に作り赤飯とともに稲荷神社に供える行事食。
現在は、時期問わず、スーパーなどでも入手可能。
地域や家庭などで材料や作り方が異なる。