【佐賀】郷土菓子　丸ぼうろ

佐賀の郷土菓子。
白砂糖、麦粉、胡麻油、唐汁のみで作られた硬いお菓子で、船員たちの保存食でした。19世紀頃になって卵が使われるようになり、アレンジが進み、現在のような味、形になりました。

起源、北島説と鶴屋説がある。

鶴屋

鶴屋　佐賀本店
佐賀県佐賀市西魚町１番地
1639年創業

北島

北島　白山本店
佐賀市白山2-2-5
1696年（元禄9年）創業