羊羹 【福岡】筑豊地方の名物 黒ダイヤ·白ダイヤ
筑豊地方が炭鉱で栄えていた頃、石炭は黒ダイヤ、石灰石は白ダイヤと呼ばれていた。黒は黒砂糖と小豆、白は白砂糖と隠元豆で作られたゴツゴツした羊羹。炭鉱のある地域では、体を酷使する炭鉱労働者の糖分補給にお菓子が好まれたりして、お菓子文化が発達した...
羊羹 
羊羹 【三重】五十鈴勢語庵の塩ようかん
二見神前海岸の淡水と海水が混じり合ったところで塩水を汲み炊き上げた二見岩戸の塩。古来より伊勢神宮に収められてきた。この塩を使用。甘さを引き立てもし、アクセントにもなる、絶妙のバランスで美味。五十鈴勢語庵三重県伊勢市二見町茶屋569-3519...
羊羹 【石川】1852年創業松葉屋 月よみ路
松葉屋の栗蒸し羊羹。モチっとした羊羹に大粒の栗がゴロゴロ。くるみバージョンもあるらしい。食べてみたい。小松まで足を伸ばす余裕はなかったので、金沢駅で購入。松葉屋石川県小松市大文字町691852(嘉永5)年創業
あんこ 【岡山】日本三大まんじゅうの一つ 大手まんじゅう
薄皮の酒饅頭。日本3大饅頭のひとつ。あとの2つは、塩瀬総本家の志ほせ饅頭（東京）、柏屋の薄皮饅頭（福島）。出来立てが食べたくて駐車場でほうばってたら、隣の車でも同じように饅頭食べてるご夫婦と目が合った。美味しかった。大手饅頭伊部屋 京橋本店...
あんこ 【愛媛】愛媛銘菓 山田屋まんじゅう
江戸時代創業、一口サイズの薄皮饅頭一筋、一子相伝の製法を守り続ける。本社·工場は松山だけど、創業本店は西予市宇和町卯之町。薄皮饅頭というと、黒糖入の薄目の生地の饅頭、白い生地の合間に見える餡の饅頭を思い浮かべるけど、これはガチの生地薄いやつ...
あんこ 【宮崎】延岡 破れ饅頭
延岡の郷土菓子。破れ饅頭は延岡発祥。まじで？？？1614(慶長19)年、延岡に生まれた「おがたま饅頭」が、のちに破れ饅頭と呼ばれるようになる。今は、粒餡が主流だけど、昔はこし餡だったらしい。このタイプの薄皮饅頭の発祥が延岡ってこと？まじ？昭...
あんこ 【高知】野根町名物 野根まんじゅう
我が家の定番高知おねだり土産菓子。何個でも食べられる一口破れ酒饅頭。浜口福月堂 野根店高知県安芸郡東洋町野根丙1942創業明治維新
あんこ 【宮崎】高岡町の名物 長饅頭
うるち米粉の生地で餡を巻いた饅頭。人気でお昼には売り切れることも。ふにゃ~~ぁと驚くほど柔らかいが、夕方には固くなってしまう繊細な子。買ったらすぐに食べるのがおすすめ。長饅頭宮崎県宮崎市高岡町高浜2674-1
あんこ 【熊本】いわみ商店 長まんじゅう
「人吉で一番うまい」よもぎは冷凍物は使わず期間限定だとか。しかも人気の長まんじゅうは売り切れていることも珍しくない。ラッキーでした。人吉市のいわみ商店は100年以上愛されてる老舗でしたが、残念ながら2022年閉店してしまいました。
大分菓子 【大分】別府地獄蒸しプリン
別府のご当地スイーツ。明礬温泉の蒸気でプリンを蒸したのが始まりと言われる。岡本屋の元祖地獄蒸しプリンは昭和63年に誕生。岡本屋大分県別府市明礬4明治8年（1875年）創業
広島菓子 【広島】レモンケーキ
1919年(大正8年)広島県物産陳列館のイベントで販売されてから人気のお菓子。特に昭和40年代末から50年代半ばには大ブーム。この時日本初のお菓子がもう一つ。それは、バウムクーヘン。ドイツの菓子職人カール·ユーハイムによって持ち込まれました...
大分菓子 【大分】中津の郷土菓子 けんちん
200年前から伝わる中津の郷土菓子。きくらげ、栗、福白金時等に本葛を加え蒸しあげる。由来は中国から来た卓袱料理。中津の医師が長崎に遊学した時に食べた料理を元に、創意工夫を加えて作り上げたとされる。ビスマン本舗 双葉堂大分県中津市植野524-...
京都菓子 【京都】鍵善良房 くずきり
鍵善良房 四条本店京都府京都市東山区祇園町北側264江戸中期 享保年間（1716〜1736）創業祇園 鍵善良房は、300年ほど前、江戸時代創業。人気のくずきりは、葛と黒糖蜜と水のみで作られる。
奈良菓子 【奈良】千壽庵吉宗の純本生わらび餅と生わらび餅
黒いほうが純本生わらび餅。山菜のわらびの根からとった澱粉、国産の本わらび粉100%使用。口の中でとろける。生わらび餅のほうは甘藷の澱粉も入る。奈良はわらび粉の名産地だったのでわらび餅の名店が多い。けど、現在の主な産地は南九州。千壽庵吉宗 奈...
あんこ 【愛媛】大洲の銘菓 月窓餅
蕨粉餅に餡、青大豆きな粉をまぶす。大洲のお殿様へ献上されていたお菓子。ぷるるんで口の中でとける柔らかさ。村田文福老舗愛媛県大洲市大洲1831624(寛永元)年創業
香川菓子 【香川】夢菓房たから フルーツ大福
リピした美味しい大福屋さん。ジューシーなフルーツと絶妙なバランスの餡、どれも美味しかったけど、パイナップルが一番気に入った。夢菓房たから 春日町本店香川県高松市春日町214
広島めし 【広島】はっさく屋 はっさく大福
広島は、はっさく生産量全国2位。ジューシーなフルーツの甘味と酸味、餡と餅とも絶妙なバランス。なんといっても八朔が美味しかった。八朔は江戸時代、因島の恵日浄土寺で発見される。はっさく屋広島県尾道市因島大浜町246-1
宮崎菓子 【宮崎】光仙 ドラゴン大福
ドラゴンフルーツ、たっぷりのムースとジューシーな果肉。夏の限定品。ここのしょうがパイLOVE。お菓子処 光仙宮崎県宮崎市佐土原町下田島20296-199