鹿児島菓子 【鹿児島】長島町の郷土菓子 赤まき
鹿児島県長島町、熊本県天草地方の郷土菓子。餡とスポンジ生地を巻いたものを赤い求肥餅で包む。牛深と長島は海を挟むけど、とても近い。坂之下製菓鹿児島県出水郡長島町山門野4347-6
鹿児島菓子 
大分菓子 【大分】ニュードラゴンのロールケーキ
多説ある中の一説、ロールケーキ発祥の店ニュードラゴン。しっとり生地に軽めのクリーム、ザ・ロールケーキ!!私の行った流川店は閉店してるようです。東荘園店は、営業中。
あんこ 【愛媛】郷土菓子 タルト
スポンジ生地で餡を巻いたもの。江戸時代に生まれた、南蛮菓子をアレンジしたもの。一六タルト一六本舗、1883(明治16)年創業。
愛媛菓子 【愛媛】南予の郷土菓子 赤いタルト
カステラ生地で餡を巻く。松山のりっぱなタルトが有名ですが、しっかり庶民派タルトも愛されています。南予地方には、黒だけじゃなく赤いタルトも存在。色を付けた白餡。菓工房 後藤（八幡浜市)道の駅八幡浜みなっと(八幡浜市)で購入常行菓子舗（鬼北町）...
大分菓子 【大分】中津の丸ぼうろ
丸ぼうろといえば佐賀だけど、実は中津の名物でも。江戸時代後期、中津藩主がカステラ美味しくて、作るように命令。試行錯誤の末できたらしい。中津の丸ぼうろは、二枚合わせが多い中こちらは一枚。南蛮菓子といえば長崎のイメージだけど、大分にはキリシタン...
道の駅グルメ 【宮崎】郷土菓子 いこもち
宮崎、鹿児島の郷土菓子。煎ったもち米から作る。田辺製菓舗（都城市）観音さくらの里（都城市）で購入イチローのいこ餅（小林市）スーパー三文の徳かすみ店（小林市）で購入。松福堂（小林市）宮崎県小林市野尻町東麓道の駅ゆーぱるのじり（小林市）で購入。...
宮崎菓子 【宮崎】これ菓子
薩摩の郷土菓子。高麗粉(もち米+うるち米）とあんこをぎゅっとして蒸す。あんこ風味の独特の食感。朝鮮出兵の際、島津家に伴って朝鮮から連れてこられた陶工たちが持ち込んだといわれる。松福堂（小林市）宮崎県小林市野尻町東麓田辺菓子舖（都城市）宮崎県...
鹿児島菓子 【鹿児島】ナダ菓子
初めて見たお菓子。これも郷土菓子かな。はったい粉(麦を炒って挽いた粉)のお菓子。道の駅錦江にしきの里(錦江町)にて購入。原製菓舗鹿児島県肝属郡錦江町神川54-1
鹿児島菓子 【鹿児島】よもぎだんご
丸くて餡の入ったよもぎだんごはどこでも見かけるけど、鹿児島では餡なしの緑の塊をよく見かけた。甘くてすっごくヨモギー。道の駅錦江にしきの里(錦江町)で購入。菓心まとはら鹿児島県肝属郡錦江町城元815
鹿児島菓子 【鹿児島】麦むしこ
初めてみるお菓子。はったい粉(大麦の玄殻を焙煎し挽いた粉)、黒砂糖、水あめ、砂糖。指宿市のコープ鹿児島で購入。ふじや菓子店鹿児島県指宿市山川大山2990-1
あんこ 【大阪】本家小嶋 ニッキ餅と芥子餅
シナモン(肉桂)を練り混ぜた求肥餅で餡を包んだもの。堺は、千利休生誕地であり、茶の湯発祥の地。また、南蛮貿易の港町だったのでそれまで日本になかったものも入ってきた。シナモンに似た風味を持つ香辛料、肉桂(ニッキ)もその一つ。独特の歴史あるお菓...
あんこ 【大阪】八百源来堂 肉桂餅
シナモン(肉桂)を練り混ぜた求肥餅で餡を包んだもの。八百源来堂は、創業200余年の老舗。堺は、千利休生誕地であり、茶の湯発祥の地。また、南蛮貿易の港町だったのでそれまで日本になかったものも入ってきた。シナモンに似た風味を持つ香辛料、肉桂(ニ...
福岡菓子 【福岡】茶房 里水庵 冷やし抹茶
八女茶・星野茶お茶所に行くと、抹茶スイーツが食べたくなります。木屋芳友園福岡県八女市星野村4573-41931(昭和6)年創業
京都菓子 【京都】中村藤吉本店 抹茶ゼリィ・わらび餅
宇治といえば宇治茶。テレビで見ていて気になった中村藤吉本店の宇治本店のカフェで、抹茶ゼリィとわらび餅。京都は人の名前がお店になっている所が多くておもしろい。中村藤吉本店京都府宇治市宇治壱番十番地1854年(安政元年)創業
京都菓子 【京都】通圓 茶だんご
宇治といえば宇治茶。通圓は、なんと平安時代から続くお茶屋さん。お店に飾られている「初代通圓」の木像は、一休和尚からの贈り物。通圓 宇治本店京都府宇治市宇治東内11160年(永暦元年)創業
煎餅 【宮崎】松家 おきよせんべい
日南市飫肥町に生まれて120年。薄いサクサクのもち米のせんべい2枚、砂糖の蜜で張り合わせたもの。米の甘さが広がって、すっととけてく。できたては特に感動レベルの美味しさ。飛び込みで買えることもあれば、2週間待ちだったり、4日待ちだったり。人気...
煎餅 【三重】播田屋の絲印煎餅
伊勢の銘菓。鶏卵、小麦粉、砂糖を用いた薄焼き煎餅明治38年、天皇の伊勢参拝に際し、献上菓子として作られる播田屋三重県伊勢市河崎2-13-51860年(万延元年)創業
岡山菓子 【岡山】津山銘菓 初雪
鎌倉時代、義醍醐天皇に献上されたと言われる伝統菓子。材料は、もち米と砂糖だけ。自分でオーブントースターなどで焼く。焼き立てのめちゃくちゃ美味しい。サクサク軽やか、香ばしい素朴な甘さ。もっといっぱい買っとけばよかったと後悔した一品。武田待喜堂...