【福井】郷土料理　おろしそば

日本屈指の長寿県、福井県の代表的健康食のおろしそば。

そばに辛み大根おろし、ねぎ、かつお節を添え、出汁をかけて食べる蕎麦。

浄土真宗の宗祖である親鸞聖人の命日に行われる法要、報恩講（ほうおんこう）での夜食や結婚式や仏事の〆の料理や、大みそかの夜の年越しそばとして食べられる。

けんぞう
福井県吉田郡永平寺町松岡春日3-26