【京都】老松の北野大茶湯

安土桃山時代の茶会で千利休が好んだお菓子、麩の焼き。

小麦粉を水で溶いた生地を薄く焼き、芥子の実を入れたり、味噌、山椒などを塗ったりして巻いたもの。

紅葉の時期、北野天満宮のもみじ苑では麩の焼きを再現した老松の北野大茶湯いただける。
この時期限定のお菓子のようです。
もっちり生地に白味噌餡に山椒。

老松
京都市上京区社家長屋町675-2
1908(明治41)年創業

北野天満宮