【長野】小川村の郷土料理　おぶっこ

大根、人参、ねぎ、豚肉、しみ豆腐 、油揚げ、平麺など入った信州みそ仕立ての煮込みうどん。

「ぶっこみ」「ぶちこみ」「おぶっこ」ともいわれる。

東北のひっつみ、九州のだご汁、山梨のほうとう、すいとんの仲間ということでいいのかな。

小川の庄・縄文おやき村本店
長野県上水内郡小川村高府６９３７