【石川】輪島朝市の名物　えがらまんじゅう　

饅頭生地でこし餡を包み、くちなしで黄色に色づけした餅米をのせた餅菓子。
栗のいがらに似ていることから「えがら」と呼ばれるようになった。

「いがまんじゅう」「いがまんじゅう」は、愛知県や京都や九州などにもがある。

輪島の朝市にある塚本で購入。

塚本
石川県輪島市河井町朝市通り

私が行ったのは2023年10月。
2024年1月の能登地震の復興はかなり遅いという記事を目にする。
今、どういう状況なんだろう。
早く復興してほしい。