旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【宮崎】ご当地グルメ 肉巻きおにぎり

宮崎めし
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2024.09.06

平成9年創業、にくまき本舗が発祥の店。

宮崎めし発祥店・発祥地九州
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【佐賀】呼子名物 活イカ

イカの活造りは、唐津市呼子生まれ。 鮮度が落ちやすいイカを活造りにするのは難しいと言われる。市場に卸す余裕はなく、獲ったイカは直接飲食店へ。そして、飲食店の生簀の水は海水を循環。 イカの活造り発祥の店は、河太郎。 呼子の朝市 ちなみに、イカ...
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【愛知】備前屋 あわ雪

岡崎市にある備前屋本店は、1782(天明2)年創業の老舗店。 砂糖、寒天、卵白のお菓子、あわ雪が生まれたのは、1869(明治2)年。ルーツは、江戸時代の軽食、東海道名物だった「あわゆき豆腐」。
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【宮崎】宮崎牛

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【長崎】長崎レデンプトリスチン修道院のクッキー

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【福岡】銘菓 千鳥饅頭

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【宮崎】日向市美々津の郷土菓子 お船出だんご

美々津は神武東征の際のお船出の地と言われる。神話にちなんだ郷土菓子。 材料は米粉、小豆、塩、雑穀酢。砂糖で味付けされてない、昔ながらのおだんご。 黒砂糖ときな粉をかけて食べると、だんごの塩気と黒砂糖の甘さとコクがいい塩梅に引き立て合って美味...
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【大分】​とり天発祥の店 東洋軒

醤油やニンニクなどの下味のついた鶏肉の天ぷら 大正15年創業、発祥の店、レストラン東洋軒にて。 レストラン東洋軒
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【長崎】平戸の郷土菓子 ごぼう餅

砂糖とうるち米粉から作った餅に芥子の実をまぶしたもの。黒糖をつかったものが牛蒡に似ているからこの名前で、牛蒡は入っていない。 茶道・鎮信流の茶菓子として、一般の人々の慶事・法事の際のお配り菓子として、食べられてきた。 牛蒡餅本舗 熊屋 平戸...
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【鹿児島】郷土料理 豚みそ

豚肉と味噌。甘辛く、ごはんや野菜スティック、冷ややっこにのせたり。宮崎でも一般的によく食べられているので、本場鹿児島ではより親しまれていることが想像に難くない。 鹿児島市の郷土料理レストラン 熊襲亭でランチ、熊コースで。
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【大分】臼杵の郷土料理 黄飯(おうはん)

クチナシの実で色づけ。味は特にない。白身魚や野菜、豆腐などを煮こんだ「かやく」と共に食べられることが多い。 臼杵は、ユネスコ認定の食文化創造都市。1861(文久元)年創業、フンドーキンが営む小手川商店では、臼杵の郷土料理がいろいろセットで楽...
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