【福岡】博多の郷土料理　水炊き

福岡めし

鶏肉を骨ごと煮こんだスープの中に野菜やつくね、豆腐を入れた鍋料理。
ポン酢や柚子胡椒で食べる。

江戸時代、長崎に持ち込まれ、明治に博多の名物に。

水たき料亭 博多華味鳥 博多駅前店

出汁でまくりのスープが美味しかった。