シナモン(肉桂)を練り混ぜた求肥餅で餡を包んだもの。
堺は、千利休生誕地であり、茶の湯発祥の地。
また、南蛮貿易の港町だったのでそれまで日本になかったものも入ってきた。シナモンに似た風味を持つ香辛料、肉桂(ニッキ)もその一つ。
独特の歴史あるお菓子文化が根付いていて素敵❤
本家小嶋は、創業1532年(天文元年)、約500年の老舗。
ニッキ餅
芥子餅
黒砂糖を使用した求肥で餡を包み、芥子粒をまぶしたもの。
江戸時代、堺は芥子の名産地だった。
延宝年間(1673-81)に登場したといわれる。
芥子餅は、千利休が愛した伝統の銘菓。
本家小嶋
大阪府堺市堺区大町西1-2-21
天文元年（1532年）創業
