【沖縄】橘餅(きっぱん)

300年ほど前に中国福州から沖縄に伝えられたと言われる。
柑橘類を手間ひまかけてじっくり砂糖で煮詰めて、乾燥させる。

九年母や沖縄原産のカーブチーなどが使われる。

薄くスライスして食べると美味しい。
大事にちょっとずつちょっとずつ食べたいけど、こういうの好きなのでお茶の時間が増える。

謝花きっぱん店
沖縄県那覇市松尾１丁目５－１４
1888年ごろ創業