【岐阜】伝統銘菓　金蝶園饅頭（大垣市）

豊富な地下水、水の都と言われていた大垣。
その地下水をふんだんに使ってさらした餡を酒元種で包んだ饅頭。

作っているのは1798（寛政10）年創業の金蝶園総本家。
金蝶園饅頭は、1855（安政2）年に誕生しました。

昔からの製法にこだわり、生地に砂糖や保存料を使用していません。

金蝶園総本家
岐阜県大垣市高屋町1-17
寛政10年（1798年）