【大阪】名物　かすうどん

大阪めし

2024.09.04

大阪府南部の南河内の郷土料理「油かす」。
牛の腸をじっくりカラカラに揚げたもの。

1995年頃からうどんにのせたものが出回り始める。

加寿屋
1995年創業
かすうどん初のチェーン店
本店は、藤井寺本店