特徴は茶色い麺。
2度蒸しすることで、茶色く変化し、ダシを吸い込みやすくなる。
魚介ダシで蒸し焼き。
1950年（昭和25年）頃誕生。
また来て屋
石巻市
【宮城】石巻のご当地グルメ 石巻焼きそば
宮城めし
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宮城めし旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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