【高知】郷土料理　田舎寿司

高知めし

酢飯に柚子酢を使い、しいたけ、みょうが、たけのこなど山里の食材を用いる。
魚を用いず、野菜を用いた珍しい寿司。
皿鉢料理の一品にもなる。

日曜朝市（高知市）

道の駅よって西土佐(四万十市)