【広島】郷土料理　お好み焼き

広島めし

広島は、人口当たりのお好み焼き店数全国一。
広島風お好み焼きが薄いクレープ生地なのは、第二次世界大戦後、食糧難で小麦粉が十分に入手できなかったかったからと言われる。

焼助 （広島市）の肉玉子・うどん。