【岡山】津山銘菓　初雪

鎌倉時代、義醍醐天皇に献上されたと言われる伝統菓子。

材料は、もち米と砂糖だけ。
自分でオーブントースターなどで焼く。
焼き立てのめちゃくちゃ美味しい。
サクサク軽やか、香ばしい素朴な甘さ。
もっといっぱい買っとけばよかったと後悔した一品。

武田待喜堂
岡山県津山市宮脇町23
明治はじめ創業

米作りからやっているこだわり。

昔は津山には、数軒、初雪を作る店があったらしい。