旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。

にっぽん食べる旅アーカイブ

北海道
- 北海道めし
- 北海道菓子
東北
北関東
南関東
東海
北陸
近畿
中国
四国
九州
沖縄
- 沖縄めし
- 沖縄菓子
ABOUT

【東京】東京最古の甘味処　初音あんみつ

東京菓子

X Facebook はてブ LINE Pinterest

2024.09.05

初音あんみつ

東京都中央区日本橋人形町1-15-6 五番街ビル 1F

創業　1837（天保8)年

東京菓子老舗南関東

にっぽん食べる旅アーカイブ

関連記事

【福島】玉羊羹発祥の店　玉嶋屋

日中戦争中の昭和12年、戦地でもやわらかい羊羹を食べてもらえるよう、軍の依頼により開発。玉嶋屋福島県二本松市本町江戸期創業

神奈川菓子

【神奈川】頂好食品　マーラーカオ

横浜中華街で中華菓子。マーラーカオは、ラードを使った中華蒸しパン。頂好食品神奈川県横浜市中区山下町137

【福井】あめこ餅店　あべかわ餅

江戸時代中期創業の餅屋さん。定番商品のあべかわ餅は、柔らかいお餅に自家製黒蜜ときな粉。竹の皮で包まれているのもよき。越前市のご当地グルメ、ボルガライスを食べた後、お腹いっぱいだったのだけど、気になっていたのでちょっとお店をのぞいてみた。...

【愛媛】大洲の銘菓　月窓餅

蕨粉餅に餡、青大豆きな粉をまぶす。大洲のお殿様へ献上されていたお菓子。ぷるるんで口の中でとける柔らかさ。村田文福老舗愛媛県大洲市大洲1831624(寛永元)年創業

【島根】出雲の郷土料理　出雲そば

出雲地方の郷土料理、割子そば。日本三大蕎麦（わんこそば、戸隠そば、出雲そば）の一つ。割子そばは、薄い丸い器（割子）にそばを盛り、それを3～5段ほど重ねます。各器、薬味やつゆを自分の好みに合わせてかけるスタイルが特徴です。羽根屋（出雲市...

【愛媛】愛媛銘菓　山田屋まんじゅう

江戸時代創業、一口サイズの薄皮饅頭一筋、一子相伝の製法を守り続ける。本社·工場は松山だけど、創業本店は西予市宇和町卯之町。薄皮饅頭というと、黒糖入の薄目の生地の饅頭、白い生地の合間に見える餡の饅頭を思い浮かべるけど、これはガチの生地薄いや...

【佐賀】松露饅頭

豊臣秀吉が朝鮮出兵後、高麗から陶器と一緒に持ち込んだ文化の中にあった焼饅頭。唐津の名所、虹ノ松原に生える高級食用キノコ、松露に似ていることからこの名前がつけられた。大原老舗大原老舗の創業は、1850(嘉永3)年。あわび屋を営んでいた初代...

【埼玉】郷土料理　武蔵野うどん

東京都北西部の多摩地域から埼玉県西部で、古くから食べられてきたうどん。ごつごつしたコシのある麺に、カツオの効いたつゆのつけ麺スタイル。武蔵野うどん＝肉汁うどんなのかと思っていたけど、こういう食べ方が主流になったのは最近らしい。川越市の...

【新潟】1858年創業　大阪屋（新潟市）

江戸時代後期創業の新潟市の老舗お菓子屋さん、大阪屋。名物は、昭和44年生まれ、クリーム入りのソフトクッキー「万代太鼓」だそうです。お店の人に一番古くからあるお菓子を聞いたらカステラだったので、カステラを購入しました。大阪屋　古町店新潟...

【岡山】備中ゆべし～矢掛～

岡山県備中で作られる柚子を使った餅菓子。高梁市、矢掛町のものが有名。矢掛は、旧山陽道の宿場町であった。佐藤玉雲堂岡山県小田郡矢掛町矢掛30841829(天保元)年創業ここには天璋院篤姫が買ったゆべしがあるとか。いろいろゆべしがあって...

【和歌山】総本家駿河屋善右衛門　本ノ字饅頭

酒饅頭。歴代紀州藩主は参勤交代の際、本ノ字饅頭を江戸へ持ち運んだらしい。「本」は、紀州徳川家が領民に説いた「正直を本とす」という教えに由来。焼いたとこの生地が固くなって香ばしくなるのがよき。総本家駿河屋善右衛門和歌山市1461年(室町時...

【大分】栗山堂の外郎饅頭

黒田官兵衛の家臣、栗山善助の末裔の店。創業300年。可愛らしい菊型の生姜味のういろう。城下町中津もお菓子充実。栗山堂中津市京町2丁目1521江戸時代初期創業

カテゴリー

にっぽん食べる旅アーカイブ

© 2024 にっぽん食べる旅アーカイブ.

メニュー
ホーム
検索
トップ
サイドバー