【大分】佐伯の郷土料理　ごまだし

焼いた白身魚、胡麻、みりん、砂糖をすり合わせ、醤油を足して仕上げた万能だし。
マンガ『美味しんぼ77巻』にも登場。

いろいろなものに合うが、市内で出会いやすいのはごまだしうどん。

味愉嬉食堂では、豆乳、柚子胡椒、カレー粉などの味変を楽しめる。
ホントにいろんなものに合うんだと実感。

味愉嬉食堂

大分県佐伯市中村南町7-25