東濃地域、飛騨地域の郷土料理。
米をつぶしたものを串に巻きつけ、たれをつけて焼いたもの。
愛知県三河地方、長野県・木曽、伊那地域などでも食されている。
形は、わらじの形、団子を平たくした形、丸い団子の形など、地域や家庭によってさまざま。
江戸時代中期にはすでに食べられていたといわれる。
木こりや狩人などが、山仕事の安全を祈る祭りである“山の講”の前夜に、この「五平餅」をつくって食べていたという。
あまから 恵那本店
岐阜県恵那市大井町295-12
【岐阜】郷土料理 五平餅
岐阜菓子
