【北海道】稚内ご当地グルメ　チャーメン

炒めた中華麺の上に野菜や魚介などの具材を入れたあんをかけたもの。

あんかけ焼きそばとの違いは、あんかけ焼そばは「蒸した」中華麺を使い、チャーメン「”茹でた」中華を使っています。

約30年ほど前に閉店した「香蘭」と2016年に閉店した「味の角さん」が起源だと言われています。

麺のもっちりと焼けたとこのカリカリ感のハーモニーがいいです。

広宣
北海道稚内市中央2-8-18