煎餅 【山形】庄内地方の郷土菓子 からからせんべい
庄内地方の郷土菓子、からからせんべい。昔はせんべいの中に粘土で作ったおもちゃが入っていて、振るとカラカラと音をたてていたので「からからせんべい」と呼ばれるように。見つけたのは、道の駅鳥海ふらっと（遊佐町）。水引細工の花が入っていました。こう...
煎餅
煎餅 
新潟菓子 【新潟】亀田製菓
新潟と言えば柿の種、柿の種といえば亀田、亀田と言えばハッピーターン。新潟を代表する米菓メーカー、亀田製菓の直売店に行ってきました。工場に併設、小さな売店ですが、たくさんの商品が積み上がり、お客さんがひっきりなしに来ていました。銀座三越とのコ...
新潟菓子 【新潟】新潟せんべい王国 せんべいソフトクリーム
「ばかうけ」「星たべよ」の栗山製菓。新潟せんべい王国は、おせんべいの手焼き体験が出来る、おせんべいのテーマパークです。アウトレット価格の商品やせんべい手焼き体験、ソフトクリームやコロッケ、カレーパンが食べられるフードコーナーなどがあって楽し...
青森菓子 【青森】郷土菓子 こびりっこ
青森県八戸地方の郷土料理、こびりっこ。南部せんべいで炊込みご飯をサンド。農作業の合間に食べるおやつとして親しまれてきました。南部せんべいは、汁に入ったり、天ぷらになったり、ごはんをサンドしたり・・・他にもいろいろありそうで、また青森行くのが...
青森菓子 【青森】郷土菓子 せんべい天ぷら
南部せんべいの天ぷらです。青森県八戸市で日曜日の朝だけ開催されている日本最大級の朝市、館鼻岸壁朝市で見つけました。写真をとっていいか尋ねたら、テントの中に入れてくれました。こういうの市場の楽しみのひとつ♡パリパリというよりふにゃり？せんべい...
煎餅 【宮城】松島こうれん
なんと現存する日本で3番目に古いお菓子屋さんです。創業は、1327年（嘉暦2年）、700年前！！宮城県産のササニシキを薄い餅状にし、炭火で焼き上げた煎餅。約700年、一子相伝にて23代に渡り、その製法を伝え続けます。日本三景松島の名物でもあ...
北海道菓子 【北海道】あめせん
南部せんべいの間に水あめを挟んだお菓子。四角形部分が空洞になっており、中に水飴が入っている。これ好きやわぁ。南部煎餅のほんのりとした塩気と飴の甘さ、南部煎餅のバリバリと水飴のねっとり、相性いいわぁ。松浦商店北海道山越郡長万部町字長万部151...
北海道菓子 【北海道】根室名物 オランダせんべい
小麦粉を主原料に黒砂糖をベースにしたほんのり甘いせんべい。根室に寄った北前船に乗っていたオランダ人からレシピを教えてもらったことが始まりといわれる。昭和４０年頃から、端谷菓子店で製造販売。ぱりっとしてなくて、やわらかい。やわらかいけどすごく...
北海道菓子 【北海道】でんぷんせんべい
米でも小麦でもなく、じゃがいもの澱粉で作られた素朴な煎餅。軽い。松浦製菓北海道山越郡長万部町字長万部15
煎餅 【香川】熊岡菓子店のカタパン
腹持ち日持ちのいい軍事食糧として作られたそう。昔ながらのケースに入ったお菓子たち。カタパンはガッチガチに堅かった。熊岡菓子店香川県善通寺市善通寺町3-4-111896年(明治29年)創業
煎餅 【愛媛】伊予名物 鬼板せんべい
ゴマと生姜が芳ばしい堅焼きせんべい。石鎚に伝わる民話で、「鬼でも割れなかった煎餅」といわれたのが起源とされるバリッと噛むと、胡麻と生姜の香りが口の中に広がる。三谷鬼板本舗愛媛県西条市大町782-15明治創業
煎餅 【長崎】雲仙·小浜名物 湯せんぺい
温泉地の名物、炭酸せんべい。温泉水を使った薄いせんべい。発祥は、有馬温泉とか。チェコのカルロヴィ·ヴァリのスパ·ワッフルを参考にした説あり。明治初め、旧島原藩主松平公が、小浜温泉の温泉が体によいということから作らせたと伝えられている。名物と...
煎餅 【京都】伏見稲荷の名物 きつね煎餅
味噌風味のパリサクッせんべい。朝早めだったので、まだ大きい煎餅は焼かれていなかった。人の顔サイズらしい。発祥は創業80余年の宝玉堂。宝玉堂京都府京都市伏見区深草一ノ坪町27伏見稲荷
煎餅 【宮崎】松家 おきよせんべい
日南市飫肥町に生まれて120年。薄いサクサクのもち米のせんべい2枚、砂糖の蜜で張り合わせたもの。米の甘さが広がって、すっととけてく。できたては特に感動レベルの美味しさ。飛び込みで買えることもあれば、2週間待ちだったり、4日待ちだったり。人気...
煎餅 【三重】播田屋の絲印煎餅
伊勢の銘菓。鶏卵、小麦粉、砂糖を用いた薄焼き煎餅明治38年、天皇の伊勢参拝に際し、献上菓子として作られる播田屋三重県伊勢市河崎2-13-51860年(万延元年)創業
煎餅 【石川】金沢の正月菓子 福徳せんべい
福徳は、恵比寿様や打ち出の小槌などの縁起物をかたちどったモナカの種の中に、金花糖や金平糖が入った伝統的な菓子。1809年(文化6年)加賀藩12代藩主が金沢城二ノ丸殿落成の祝いに樫田屋(廃業)に命じて考案させた。明治以降、金沢の正月の縁起菓子...
煎餅 【石川】加賀百万石の伝統銘菓 しば舟
生姜煎餅。柴舟は、芝を売りに来る舟。多くの菓子店で作られている。森八（金沢市）森八 本店石川県金沢市大手町10-151625年(寛永2年)
煎餅 【長崎】土産菓子 クルス
小浜名物湯せんぺいでジンジャー風味のホワイトチョコレートをサンド。1964(昭和39)誕生。クルスはポルトガル語で十字架。潜伏キリシタンの象徴、天草四郎の刀の鍔の模様「花十字」がモチーフ。パッケージの絵は、鈴木信太郎。シスターの描かれた缶と...