沖縄めし

生地のみの天ぷら。お目当てのもずく天がなくて、適当に聞いたことない名前の天ぷら買ったら具が入ってなくてびっくりした。沖縄人、天ぷら好きだなぁ、とは思っていたけど、具がなくてもオッケーとかびっくり。どんだけぇ～呉屋てんぷら屋（沖縄県那覇市松尾...

ゴーヤーチャンプルは、ゴーヤー、島豆腐、野菜、豚肉などを炒めた料理。チャンプルーは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」。シリシリは、千切りにした野菜や人参、卵などを炒めた料理。キッチン付きのホテルだったので、近くのスーパーで惣菜を購入。

メキシコ料理だけど沖縄のソウルフードってことでいいんだよね？赤とんぼ（那覇市）沖縄県那覇市松尾2丁目21-16サンライズ那覇商店街で見つけたお店。リピした。

タコスとライスが合わさったタコライス。タコスの具材を米飯の上に乗せた沖縄県の料理。1984年（昭和59年）誕生。赤とんぼ（那覇市）沖縄県那覇市松尾2丁目21-16サンライズ那覇商店街で見つけたお店。リピした。

ラフティは、皮付きの三枚肉またはヒサガー（皮付きのもも肉）を泡盛や醤油で甘辛く味付けした沖縄の郷土料理。海ぶどうは、暖かい海の海藻。沖縄の特産品。青い海を眺めながら、いかにも沖縄女子旅なランチにご満悦。カフェ　チャハヤブラン沖縄県国頭郡本部...

「ばくだんおにぎり」「ばくだんかまぼこ」「ばくだん」丸いかまぼこの中にごはん。郷土料理？B級グルメ？ソウルフード？いろんなころにあるみたいだけど。おんなの駅なかゆくい市場（恩納村）、寿味屋かまぼこのジューシーばくだん。ジューシーは、沖縄風炊...

てちびは、豚足の煮つけ、沖縄の郷土料理。ぷるぷるコラーゲンたっぷりでウマウマ。てちび唐揚げ　南蛮黒酢ソース豚三郎沖縄県国頭郡恩納村字仲泊1656-9おんなの駅 「なかゆくい市場」唐揚げに南蛮黒酢ソースをかけたものを、おんなの駅なかゆくい市場...

ゴーヤーチャンプルー、ソーキ、ラフテー、いなむどぅち、沖縄の郷土料理てんこ盛り。しかも、どれも美味しいし、お店も素敵。この時の旅行、絶対行きたかったお店。琉球料理 ぬちがふぅ （命果報）沖縄県那覇市壺屋1-28-3

沖縄のソウルフード、ポークたまごおにぎり、略して「ポーたま」。ポークランチョンミートと卵焼きを御飯で包んだおにぎり。ポーク玉子は、食堂メニューでもよく目にする。ポーたま 那覇空港国内線到着ロビー店ポーたま専門店ポーたま、いろんなとこに支店あ...

豆乳ににがりを入れて、型に入れて固める前のふわふわした豆腐。素となる豆乳は、大豆を水で煮て絞ったものではなく、水に浸しふやかしたものを挽いて絞る“生絞り”。また、大豆濃度が高い。島ちゃん食堂（那覇市）ゆし豆腐セット

豚肉の茹で汁や昆布のだし汁で炊き込んだ沖縄の炊込みごはん。島ちゃん食堂（那覇市）ゆし豆腐セット

ごはんの上に、コンビーフとじゃがいもの角切り炒め（コンビーフハッシュ）と半熟の目玉焼き。2回目の沖縄で知った定食屋の魅力。1回目は沖縄そばばかり食べてた。次は何にはまるのかな。あやぐ食堂（那覇市）